Qual ovo tem mais proteína – codorna, galinha ou pata
Qual ovo tem mais proteína – Desde tempos primordiais o homem come ovos, mas eles se tornaram mais presentes no nosso prato a partir de 2500 a.C, com a domesticação das aves. Também se produzem-se ovos de pata e de codorna, mas os de galinha são os mais comuns. Sua clara contém nove tipos de proteína, água e traços de gordura.
A gema é formada por proteínas, lipídios, vitaminas, minerais, carboidratos e água. Como elas cozinham em tempos diferentes, é possível saborear ovos cozidos ou fritos com clara firme e gema cremosa. Além do bem-vindo sabor, o ovo tem importantes funções na culinária.
Uma das proteínas da clara, a albumina, quando batida se transforma em espuma e dá volume e leveza a suflês, musses e merengues. Sem bater, a albumina tem função de liga, sendo útil em omeletes e outros pratos. Essencial no preparo de pães, o ovo vai bem ainda em doces, sanduíches, saladas e cremes.
Curiosidades Qual ovo tem mais proteína
– 5 ovos de codorna equivalem a 1 de galinha
– 1 ovo de pata são levemente maiores que o de galinha
– Ovo de codorna: contém minerais fundamentais para o organismo (ferro, manganês, cobre, fósforo e cálcio) e uma impressionante bateria de vitaminas (A, B1 e B2, C, D, H, E, fator PP, ácido pantotênico e piridoxina).
Reduzindo o Colesterol do ovo (Qual ovo tem mais proteína)
Adicionar vegetais folhosos à refeição também é uma medida inteligente. As fibras vegetais atuam dificultando a absorção intestinal de colesterol. Inclusive, esta é a lógica por trás de muitos medicamentos direcionados para redução dos níveis de gorduras no sangue. Abuse de brócolis, couve, repolho, espinafre e taioba.
Vitamina de ovo de Pata para crianças fracas
Estou percebendo nesses dias, que alguns internautas chegaram ate este blog procurando a receita da vitamina de ovo de pata, aquela que se faz para as pessoas ficarem mais fortes. Tudo isso porque, numa de minhas postagens, eu cito de forma ligeira a tal da vitamina.
VITAMINA COM OVO DE PATA LEVANTA DEFUNTO
Ingredientes1 vidro inteiro de Biotônico Fontoura, 3 ovos de pata com casca e tudo e 1 lata de leite condensado.
Bater tudo em um liquidificador e colocar em uma garrafa escura, pode ser cerveja ou azeite
Fechar bem com uma rolha e deixar enterrado por um mês. ( Essa mandiga aqui já não sei o motivo )Como tomar
Tomar uma colher de sopa duas vezes por dia.Ouvi dizer
Diziam os mais velhos que fortalece crianças francas, levanta diabéticos e ressuscita defunto.
Tabela nutricional do ovo de Codorna, Galinha e Pata
| Composição nutricional – 100 gramas |
Ovo de Codorna | Ovo de Galinha | Ovo de Pata |
| Tamanho médio | 9g a 12g | 50g | 70g a 100g |
| Valor energético (Calorias) Cal | 160 Cal | 155 Cal | 185 Cal |
| Lipídeos – (Lip) | 11,6g | 11,8g | |
| Gordura saturada | 3.3 g | 2,577g | |
| Gordura poliinsaturada | 1.4 g | 0,856g | |
| Colesterol (col) | 422 mg | 260 mg | 619mg |
| Sódio | 124 mg | 102mg | |
| Potássio | 126 mg | 155mg | |
| Proteínas (ptn) | 6,5 mg | 5,8 mg | 8,9g |
| Vitamina A | 40 mg(1,2g) | 60,5 mg (6,8g) | atualizando |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg | 0 mg |
| Cálcio | 31 mg | 28,63 mg | 64 mg |
| Ferro – | 1,85 mg | 0,99 mg | 3.85mg |
| Vitamina D | atualizando | 87 IU | atualizando |
| Vitamina B5 | 1,25 mg | 1,86 mg | |
| Vitamina B6 | atualizando | 0,14 mg | 0,25 mg |
| Vitamina B12 | atualizando | 1,0 mg | 5,4mg |
| Magnésio | atualizando | 10 mg | atualizando |
| Fósforo | 112 mg | 86,97 mg | atualizando |
| Carboidratos(cho) | 0,44g | 2,7g |
Fontes: FatSecrret; – PortaldaDialise – Yazio – Como limpar a gordura do fígado
