Qual ovo tem mais proteína – codorna, galinha ou pata

Qual ovo tem mais proteína – Desde tempos primordiais o homem come ovos, mas eles se tornaram mais presentes no nosso prato a partir de 2500 a.C, com a domesticação das aves. Também se produzem-se ovos de pata e de codorna, mas os de galinha são os mais comuns. Sua clara contém nove tipos de proteína, água e traços de gordura.

A gema é formada por proteínas, lipídios, vitaminas, minerais, carboidratos e água. Como elas cozinham em tempos diferentes, é possível saborear ovos cozidos ou fritos com clara firme e gema cremosa. Além do bem-vindo sabor, o ovo tem importantes funções na culinária.

Uma das proteínas da clara, a albumina, quando batida se transforma em espuma e dá volume e leveza a suflês, musses e merengues. Sem bater, a albumina tem função de liga, sendo útil em omeletes e outros pratos. Essencial no preparo de pães, o ovo vai bem ainda em doces, sanduíches, saladas e cremes.

 


Curiosidades Qual ovo tem mais proteína

– 5 ovos de codorna equivalem a 1 de galinha
– 1 ovo de pata são levemente maiores que o de galinha
– Ovo de codorna: contém minerais fundamentais para o organismo (ferro, manganês, cobre, fósforo e cálcio) e uma impressionante bateria de vitaminas (A, B1 e B2, C, D, H, E, fator PP, ácido pantotênico e piridoxina).

 

Reduzindo o Colesterol do ovo (Qual ovo tem mais proteína)

Adicionar vegetais folhosos à refeição também é uma medida inteligente. As fibras vegetais atuam dificultando a absorção intestinal de colesterol. Inclusive, esta é a lógica por trás de muitos medicamentos direcionados para redução dos níveis de gorduras no sangue. Abuse de brócolis, couve, repolho, espinafre e taioba.

Vitamina de ovo de Pata para crianças fracas

 

Estou percebendo nesses dias, que alguns internautas chegaram ate este blog procurando a receita da vitamina de ovo de pata, aquela que se faz para as pessoas ficarem mais fortes. Tudo isso porque, numa de minhas postagens, eu cito de forma ligeira a tal da vitamina.

VITAMINA COM OVO DE PATA LEVANTA DEFUNTO

Ingredientes
1 vidro inteiro de Biotônico Fontoura, 3 ovos de pata com casca e tudo e 1 lata de leite condensado.
Preparo
Bater tudo em um liquidificador e colocar em uma garrafa escura, pode ser cerveja ou azeite
Fechar bem com uma rolha e deixar enterrado por um mês. ( Essa mandiga aqui já não sei o motivo )Como tomar
Tomar uma colher de sopa duas vezes por dia.Ouvi dizer
Diziam os mais velhos que fortalece crianças francas, levanta diabéticos e ressuscita defunto.

 

 


Tabela nutricional do ovo de Codorna, Galinha e Pata

Composição nutricional –
100
gramas
Ovo de Codorna Ovo de Galinha Ovo de Pata
Tamanho médio 9g a 12g 50g 70g a 100g
Valor energético (Calorias) Cal 160 Cal 155 Cal 185 Cal
Lipídeos – (Lip) 11,6g 11,8g
Gordura saturada 3.3 g 2,577g
Gordura poliinsaturada 1.4 g 0,856g
Colesterol (col) 422 mg 260 mg 619mg
Sódio 124 mg 102mg
Potássio 126 mg 155mg
Proteínas (ptn) 6,5 mg 5,8 mg 8,9g
Vitamina A 40 mg(1,2g) 60,5 mg (6,8g) atualizando
Vitamina C 0 mg 0 mg 0 mg
Cálcio 31 mg 28,63 mg 64 mg
Ferro – 1,85 mg 0,99 mg 3.85mg
Vitamina D atualizando 87 IU atualizando
Vitamina B5 1,25 mg 1,86 mg
Vitamina B6 atualizando 0,14 mg 0,25 mg
Vitamina B12 atualizando 1,0 mg 5,4mg
Magnésio atualizando 10 mg atualizando
Fósforo 112 mg 86,97 mg atualizando
Carboidratos(cho) 0,44g 2,7g

 

 

 

Fontes: FatSecrret; – PortaldaDialise Yazio – Como limpar a gordura do fígado

Paulo Espíndola

Administrando o blog oskaras.com desde 28/06/2003 a bagagem é de mais de 14 anos, instrutor de informática, webdesign, seo e marketeiro, o que mais nos espera para este ano ?

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